Subtilaus skonio cukinijos ir špinatai puikiai tinka įprastai kiaušinienei pagardinti.
Reikalingi produktai:
4 kiaušiniai,
4 šaukštai pieno,
20 g sviesto,
vidutinio dydžio cukinija,
25 g šviežių špinatų,
svogūnų laiškų,
druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Kiaušinius išplakti su pienu ir prieskoniais. Keptuvėje išlydyti trečdalį sviesto ir supilti kiaušinių plakinį. Atskiroje keptuvėje svieste apie 1 min. kepinti špinatus ir stambiai pjaustytus svogūnų laiškus. Iškart sudėti ant kiaušinienės. Paskleisti per visą keptuvės plotą ir atsargiai perlenkti pusiau. Kepti dar apie 2 min. uždengus. Cukiniją supjaustyti griežinėliais ir kepti likusiame svieste iš abiejų pusių po 2 min. Iškepusią pagardinti prieskoniais.