Šis pyragas skaniausias yra karštas. Jis gali būti puikus pagrindinis patiekalas. Tačiau jį galima valgyti ir šaltą kaip užkandį.
Ingredientai tešlai:
Įdarui:
Gaminimo būdas
Į išsijotus miltus įberkite druskos ir išmaišykite.
Sudėkite šaltą sviestą ir įtrinkite į miltus, kad susidarytų trupiniai.
Įpilkite šalto vandens, suminkykite ir iš tešlos suformuokite rutulį. Tešlą suvyniokite į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve 20–30 minučių.
Maltą mėsą maišydami pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, druską, pipirus ir muskato riešutą ir išplakite iki vientisos masės.
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.
Patarimas: tešlą lengviau iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų.
Formą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais. Iškočiotą tešlą sudėkite į formą, pakelkite šonus, o dugną subadykite šakute.
Sudėkite pusę tarkuoto sūrio, maltą mėsą, pomidorus ir tolygiai paskirstykite.
Ant įdaro užpilkite grietinėlės ir kiaušinių mišinį ir užberkite likusį sūrį.
Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 40–45 minutes.
Skanaus!
