Rūkytų upėtakių užkandėlė

Lengvai pagaminama gardi užkandėlė su virtomis bulvėmis ir rūkyta žuvimi.

Ingredientai:

• 4 vidutinės virtos bulvės
• 2 šaukštai sviesto
• Nedidelis svogūnas
• 2 šaukštai sojų padažo
• Šaukštas medaus
• Šaukštas raudonojo vyno acto
• 100 ml riebios grietinėlės
• Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• 200 g rūkytų upėtakių filė
• Šviežių čiobrelių ir kaparėlių patiekti

GAMINIMAS

Bulves supjaustyti riekelėmis ir kepti šaukšte sviesto iš abiejų pusių, kol dailiai apskrus.

Svogūną smulkiai supjaustyti ir kepinti likusiame svieste, kol taps skaidrus. Supilti sojų padažą, medų, actą. Troškinti apie 5 min., kol padažas šiek tiek sutirštės. Supilti grietinėlę, pagardinti prieskoniais. Leisti viskam pavirti dar kelias minutes.

Sluoksniuoti užkandį: išdėlioti bulves, gausiai apipilti svogūniniu padažu, viršų užkloti upėtakio filė. Papuošti čiobreliais ir kaparėliais.

Priekavos.lt