Salotos su upėtakiais

Upėtakis – viena populiariausių žuvų. Vertinama dėl subtilaus skonio ir didelio maistingumo. Šią žuvį galima ruošti įvairiausiais būdais ir derinti su įvairiausiais ingredientais. Išbandykime puikias salotas.

Ingredientai:

• 100 g bolivinių balandų
• 100 g edamame pupelių
• 50 g žaliųjų žirnelių
• 50 g špinatų
• 50 g gražgarsčių
• 100 g rūkytų upėtakių filė
• Šaukštas alyvuogių aliejaus
• Šaukštas citrinos sulčių
• Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

GAMINIMAS

Kruopas išvirti sūdytame vandenyje. Atskirai išvirti pupeles ir žirnelius – virti apie 5 min.

Tiek išvirusias kruopas, tiek ankštines daržoves perlieti šaltu vandeniu ir gerai nusausinti. Sumaišyti tarpusavyje, įmaišyti špinatus, gražgarstes, smulkintą žuvį.

Iš aliejaus, citrinos sulčių, žiupsnelio druskos, pipirų paruošti padažą ir juo apšlakstyti salotas. Išmaišyti.

%%%%%%%%%%0%%%%%%%%%%