Gyvenimas | Virtuvė | 2 min.

Žieminė pomidorų sriuba su kuskusu ir jautiena

Gražina Vasiliauskienė
2021 m. vasario 5 d. 13:30
Žieminė pomidorų sriuba. | Socialiniai tinklai
Susiję straipsniai

Paprastai švelni pomidorų sriuba asocijuojasi su šiltuoju metų laiku. Siūlome pakeisti požiūrį ir paragauti stiprios, šildančios pomidorų sriubos.

Reikės:

400 g konservuotų supjaustytų pomidorų,

0,25 stiklinės kuskuso,

1 svogūno,

1 stiklinės žalių žirnelių,

2 česnako skiltelių

1,5 šaukštelio maltos kalendros,

1 šaukštelio maltų kuminų,

5 petražolių šakelių,

1 šaukšto citrinos sulčių,

Alyvuogių aliejaus,

Druskos, pipirų pagal skonį.

Sultiniui reikės:

700 g jautienos,

1 svogūno,

1 morkos,

1 saliero stiebo,

po 2 šakeles petražolių, krapų, kalendros,

druskos, pipirų pagal skonį.

Gaminimo būdas

Mėsą sudėkite į puodą, užpilkite 1,2 l vandens, užvirinkite. Nugraibykite putas, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite 1 valandą.

Nuskuskite morką, nulupkite svogūną. Sudėkite daržoves ir žalumynus į puodą, virkite dar 1 valandą. Įberkite druskos, pipirų. Mėsą ištraukite ir padėkite šiltai. Sultinį nukoškite.

Smulkiai sukapokite nuluptą svogūną ir česnaką. Švariame puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką. Suberkite kuminus, kalendrą, pomidorus, supilkite sultinį ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Sudėkite žirnelius ir dar pavirkite 5 minutes. Suberkite kuskusą, uždenkite dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir palaikykite 5 minutes. Pagardinkite druska, pipirais, citrinos sultimis. Sudėkite gabalėliais supjaustytą jautieną.

Išpilstykite į lėkštes ir pabarstykite kapotais žalumynais.

Skanaus!

ALFA.TV REKOMENDUOJA
Straipsnio komentarai (0)
Žieminė pomidorų sriuba
Socialiniai tinklai
 .

Keptų burokėlių salotos su graikiniais riešutais
Virtuvė | 2 min.
Spalvingos avinžirnių salotos
Virtuvė | 2 min.
Žaliųjų žirnelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Indiškas lęšių pyragas
Virtuvė | 2 min.
Aštrūs raudonųjų pupelių kotletai
Virtuvė | 2 min.
Graikiška pupelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Bulvių kotletai su krabų lazdelėmis
Virtuvė | 2 min.
Kepta žuvis su citrinų, medaus ir garstyčių padažu
Virtuvė | 2 min.
Kepta ėriuko koja
Virtuvė | 2 min.
Keptos putpelės
Virtuvė | 2 min.
Kepta įdaryta antis su granatais
Virtuvė | 2 min.
Pyragas „Snaigė“
Virtuvė | 2 min.
Itališkas „Panettone“ pyragas
Virtuvė | 2 min.
Greiti pyragėliai su kumpiu ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Greitas valgis: makaronai su kukurūzais ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Karamelizuoti obuoliai
Virtuvė | 2 min.
Cinamoninės bandelės
Virtuvė | 3 min.
Šokoladinis keksas
Virtuvė | 2 min.
Jautiena su apelsinais
Virtuvė | 2 min.
Šokoladiniai varškėčiai
Virtuvė | 2 min.