Gyvenimas | Virtuvė | 2 min.

Kiaulienos kumpis su garstyčiomis

Alfa.lt
2024 m. kovo 28 d. 15:00
Kiaulienos kumpis su garstyčiomis. | priekavos.lt
Susiję straipsniai

Klasikinis patiekalas sočiam šventiniam stalui.

Reikalingi produktai:

3 kg kiaulienos kumpio be kaulo,

2 šaukštai garstyčių miltelių,

1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų,

5 kadagio uogos,

20 gvazdikėlių,

5 šaukštai majonezo.

Marinatui:

100 ml vyno acto,

1 l vandens,

200 ml sauso baltojo vyno,

šaukštas druskos,

4 laurų lapai,

šaukštelis cukraus.

Gaminimas

Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišyti ir kaitinti iki užvirimo.

Kiaulienos kumpį įtrinti pipirais ir trintomis kadagio uogomis. Paskui apšlakstyti gautu marinatu ir laikyti šaldytuve per naktį. Kumpį kepti apie 2 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 220 °C temperatūros, kol gražiai apskrus. Kepsnio viršų įpjauti negiliais horizontaliais ir vertikaliais pjūviais, susmaigstyti gvazdikėlius, aptepti majonezu, apibarstyti garstyčių milteliais ir kepti dar apie 30 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C temperatūros. Patiekti supjausčius norimo dydžio gabalėliais.

%%%%%%%%%%0%%%%%%%%%%

ALFA.TV REKOMENDUOJA
Straipsnio komentarai (0)
 .

Žaliųjų žirnelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Indiškas lęšių pyragas
Virtuvė | 2 min.
Aštrūs raudonųjų pupelių kotletai
Virtuvė | 2 min.
Graikiška pupelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Bulvių kotletai su krabų lazdelėmis
Virtuvė | 2 min.
Kepta žuvis su citrinų, medaus ir garstyčių padažu
Virtuvė | 2 min.
Kepta ėriuko koja
Virtuvė | 2 min.
Keptos putpelės
Virtuvė | 2 min.
Kepta įdaryta antis su granatais
Virtuvė | 2 min.
Pyragas „Snaigė“
Virtuvė | 2 min.
Itališkas „Panettone“ pyragas
Virtuvė | 2 min.
Greiti pyragėliai su kumpiu ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Greitas valgis: makaronai su kukurūzais ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Karamelizuoti obuoliai
Virtuvė | 2 min.
Cinamoninės bandelės
Virtuvė | 3 min.
Šokoladinis keksas
Virtuvė | 2 min.
Jautiena su apelsinais
Virtuvė | 2 min.
Šokoladiniai varškėčiai
Virtuvė | 2 min.
Salotos su vištiena ir mandarinais
Virtuvė | 2 min.
Kepta žąsis su obuoliais ir graikiniais riešutais
Virtuvė | 2 min.