Gyvenimas | Virtuvė | 2 min.

Škotiškas elnienos troškinys

Alfa.lt
2023 m. balandžio 30 d. 15:00
Elnienos troškinys. | priekavos.lt
Susiję straipsniai

Prabangus šventinis patiekalas. Siūlome išbandyti.

Reikalingi produktai:

2 kg elnienos,

400 ml raudonojo vyno,

2 laurų lapai,

2 šakelės šviežių čiobrelių,

2 svogūnai,

4 skiltelės česnako,

40 g sviesto,

5 plonos riekelės rūkytos šoninės,

500 g pievagrybių,

400 ml jautienos sultinio,

2 šaukštai kukurūzų krakmolo,

4 šaukštai raudonųjų serbentų džemo,

druskos, maltų pipirų pagal skonį

žalumynų pagal skonį.

GAMINIMAS

Mėsą supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais, užpilti vynu, sudėti laurų lapus, čiobrelių šakeles ir uždengus bent 12 val. marinuoti šaldytuve. Svogūnus supjaustyti žiedais, česnaką susmulkinti ir 5 min. apkepinti svieste. Sudėti smulkiai pjaustytą šoninę, pievagrybius (jeigu dideli, perpjauti) ir viską kepti dar porą minučių. Švarioje keptuvėje ant didelės kaitros be riebalų dalimis trumpai pakepinti mėsą, kad lengvai apskrustų. Sumaišyti su keptų svogūnų ir grybų mase, sudėti į troškintuvą. Ant viršaus supilti marinatą, su krakmolu išmaišytą sultinį, sudėti serbentų džemą, pagardinti prieskoniais. Viską išmaišyti – mėsa turėtų būti beveik apsemta. Uždengti ir troškinti 2 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 160 °C. Patiekti papuošus mėgstamais žalumynais

priekavos.lt

ALFA.TV REKOMENDUOJA
Straipsnio komentarai (0)
Jūsų vardas
Jūsų nuomonė
 .

Keptų burokėlių salotos su graikiniais riešutais
Virtuvė | 2 min.
Spalvingos avinžirnių salotos
Virtuvė | 2 min.
Žaliųjų žirnelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Indiškas lęšių pyragas
Virtuvė | 2 min.
Aštrūs raudonųjų pupelių kotletai
Virtuvė | 2 min.
Graikiška pupelių sriuba
Virtuvė | 2 min.
Bulvių kotletai su krabų lazdelėmis
Virtuvė | 2 min.
Kepta žuvis su citrinų, medaus ir garstyčių padažu
Virtuvė | 2 min.
Kepta ėriuko koja
Virtuvė | 2 min.
Lūžis prie Baltijos: visuomenės ir politikų požiūrį į ūkininkus pakeitė nepaprastai sėkmingas traktorių žygis į Vilnių
Verslo naujienos | 11 min.
Keptos putpelės
Virtuvė | 2 min.
Kepta įdaryta antis su granatais
Virtuvė | 2 min.
Pyragas „Snaigė“
Virtuvė | 2 min.
Itališkas „Panettone“ pyragas
Virtuvė | 2 min.
Greiti pyragėliai su kumpiu ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Greitas valgis: makaronai su kukurūzais ir sūriu
Virtuvė | 2 min.
Karamelizuoti obuoliai
Virtuvė | 2 min.
Cinamoninės bandelės
Virtuvė | 3 min.
Šokoladinis keksas
Virtuvė | 2 min.
Jautiena su apelsinais
Virtuvė | 2 min.